Conforme a una conversación que tuvimos el "chico de la 44" (44 size Kid) y yo, he encontrado información sobre el etiquetado de huevos y el significado de los dígitos que lo componen:
El reglamento 2295/2003 impone un marcado en la cáscara y un etiquetado más exhaustivo de los huevos. En la cáscara se marca un código que indica:
El modo de cría de las gallinas:
0 si es ecológica
1 si son camperas
2 de suelo
3 de jaulas
0 si es ecológica
1 si son camperas
2 de suelo
3 de jaulas
El país de origen: "ES" en el caso de España
El productor, mediante los números de provincia (dos dígitos), municipio (siguientes cuatro dígitos) y explotación (tres dígitos)
Adicionalmente, también se puede marcar la fecha de caducidad
En cuanto al envase, su etiquetado debe mostrar:
Fecha de consumo preferente (día y mes)
Fecha de consumo preferente (día y mes)
Modo de conservación (tipo de refrigeración)
Número de unidades
Clase según peso y tamaño (XL, L, M o S)
La categoría. Los destinados al consumo humano directo son de la categoría A
Frescura: los frescos están destinados a un consumo en un plazo de 28 días desde la puesta y los extra frescos limitan este plazo a nueve días
El modo de cría de las gallinas, con los mismos códigos que en el marcado de la cáscara
Código de la empresa embaladora
Código del centro clasificador. Los españoles comienzan por 1114
Además, se puede incluir información opcional como la fecha de puesta, alimentación de las gallinas, etc.
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